見た目も鮮やかで食欲をそそうフワトロの卵料理をどんどん紹介します！

食べる前から幸せな気分にしてくれる食材のこだわりとシェフの技が光る一品！

食べログ：喫茶マドラグ

徹底的にこだわったプロの卵料理を提供してくれるお店をご紹介します。

◆東京都：鳥焼 笹や

食べログ：笹や

笹谷政文さんが15年の修業を積み2007年にオープンさせた『鳥焼 笹や』

ジューシーな伊達鶏のモモ肉と濃厚なトロッとした黄身が絶妙なバランスを生み出す親子丼が絶品です。

こだわりの伊達鶏は、毎朝産地から直接仕入れ、お店で丁寧に捌いているから新鮮そのもの。

• 鳥焼 笹や
  東京都目黒区目黒1-24-6
  JR目黒駅西口から徒歩8分
  http://www.toriyaki-sasaya.com/

◆京都府：喫茶マドラグ

食べログ：喫茶マドラグ

京都府で最も注目を浴びる「喫茶マドラグ」のタマゴサンドは、京都人からすれば“コロナの玉子サンド”というべきかもしれません。

店主の山崎三四郎さんは、惜しまれつつも閉店した木屋町の老舗洋食屋「コロナ」の名物玉子サンドのレシピを譲り受けた方です。

関連情報：「秘密のケンミンSHOW」京都の究極『サンドイッチ』

食べログ：喫茶マドラグ

「喫茶マドラグ」のメニューとしてもう一つの定番は、ナポリタン・（鉄板イタリアン）。

その名も“鉄板ナポリタン ケチャップ味”です。

名古屋メシで有名な“鉄板イタリアン”が京都で味わえます！

程良く焼きあがった卵が麵に絡まり、卵はトロっと半熟状態の部分とナポリタンにはカリカリのおこげが出来るのが“なごや式”です！

関連情報：「秘密のケンミンSHOW」名古屋めし『鉄板イタリアン』

• 喫茶マドラグ
  京都府京都市中京区押小路通西洞院東入ル北側
  烏丸御池駅から420m
  http://www.madrague.weebly.com

◆岡山県：だてそば

食べログ：だてそば

岡山名物デミカツ丼は、再注目されていて「ドミカツ丼」とも呼ばれています。

通常、カツ丼はご飯の上に、卵でとじたカツがのっていますが、岡山のカツ丼といえば、ご飯の上にのせたカツにデミグラスソースが通常です。

香ばしく揚げられた肩ロースカツと、ほんのり酸味の効いたオリジナルソースのバランスは絶妙です。

関連情報：「秘密のケンミンSHOW」岡山最強『デミカツ丼』

• だてそば
  岡山県岡山市北区表町2丁目3-6
  県庁通り駅から191m

◆愛媛県：白楽天

食べログ：白楽天

今治市のＢ級グルメと言えば「焼豚玉子飯」です。

焼豚玉子飯は、白御飯の上に焼豚、更にその上に両目玉焼きがのっています。

目玉焼きは白身は固まっていて、黄身はトロッとしていて生に近い状態になっています。

白楽天の焼豚玉子飯は、地元の人には絶大な人気です。

関連情報：「秘密のケンミンSHOW」愛媛県B級グルメ『焼豚玉子丼』

• 白楽天 （ハクラクテン）
  愛媛県今治市常盤町4-1-19
  http://www.hakurakuten.net/

◆愛知県：萬珍軒

食べログ：萬珍軒

「萬珍軒」の名古屋名物“玉子とじラーメン”は名古屋市民に愛される味です。

秘密のケンミンSHOWで紹介された名古屋名物の「玉子とじラーメン」は名古屋市を訪れたら一度は食べてほしい一品。

食べログ：萬珍軒

鰹節粉の風味も良く、黄色いスープは薄くコラーゲンの膜が張った鶏ガラと卵の優しいスープはです！

• 萬珍軒 （マンチンケン）
  愛知県名古屋市中村区太閤通4-38
  地下鉄桜通線中村区役所駅4番出口から徒歩3分
  http://manchinken.com/

◆愛知県：中国料理 北京本店

Facebook　中国料理 北京本店

愛知県西三河地方にある安城市には“究極の北京飯”なるご当地メシがあります。

今年で創業55年を迎える「中国料理 北京本店」のオリジナル料理“究極の北京飯”

初代店主は試行錯誤の上、醤油と砂糖がベースのタレで味付けしたトロトロの玉子丼に豚肉の唐揚げをのせたボリューム満点の一品。

地元では知らない人はいないほど有名ですが、名古屋や尾張地域では知る人ぞ知る「北京飯」

「秘密のケンミンSHOW」で紹介されたことがキッカケで有名になり、地域限定で「ローソン」と「北京飯」の夢のコラボが実現！

• 中国料理 北京本店
  愛知県安城市三河安城本町2-4-1
  ＪＲ三河安城駅南口より徒歩4分
  Facebook 中国料理 北京本店

◆石川県：グリル・オーツカ

食べログ：グリルオーツカ

“ハントンライス”の名店としても知られている老舗洋食店「グリル オーツカ」。

ボリュームたっぷり、フワフワの玉子とサクサクの揚げたてカツがたまらない一品。

金沢グルメとして人気が高い“ハントンライス”は、お店によって、白身魚のフライや海老、お肉などアレンジされているようです。

関連情報：「秘密のケンミンSHOW」石川県ご当地グルメ『ハントンライス』

• 老舗洋食店 グリルオーツカ
  石川県金沢市片町2-9-15
  グリルオーツカ
  Facebook @grill.otsuka

◆長崎県：五島うどん ごしま

食べログ：ごしま

日本三大うどんの一つとして有名な「五島うどん」

五島うどんは、遣唐使が五島列島に伝えたと言われています。

五島うどんの魅力を堪能できるのが、長崎県五島列島に伝わる郷土料理「地獄炊き」です。

「地獄炊き」とは、古くから長崎県五島列島に伝わる家庭料理で、熱々に茹で上げた五島うどんを鍋のまま提供します。

あご出汁につけて食べたり、醤油と溶き卵を絡ませて食べるとより美味しくなります。

五島手延べうどんは、唐辛子を使用せず、本場の柚子胡椒で食べるのが通のようです。

• 五島うどん ごしま
  長崎県長崎市茂里町1-55
  みらい長崎ココウォーク4F
  茂里町駅から180m
  http://www.naba-fb.com/goshima/

関連情報：「秘密のケンミンSHOW」ケンミン食品『焼きビーフン』

北陸新幹線が開通し、東京から2時間30分で金沢観光が楽しめるようになりました。

今回は石川県民が愛してやまないご当地グルメ「ハントンライス」のお勧め3店と最寄り観光スポットを紹介します♪

ハントンライスの誕生は、1960年代に金沢にあった「ジャーマンベーカリーグリル」を出店するために、その社長とシェフが考案したのがハントンライスです。

金沢市グリルオーツカ

「ハントンライス」とは、ご飯をバターで炒め、ケチャップなどで味付けした上に、半熟の薄焼き卵と魚のフライを乗せ、タルタルソースをかけた洋食料理です。

◆老舗洋食店 グリル・オーツカ

金沢市_グリルオーツカ-ハントンライス

金沢市が誇る隠れた名店「グリル・オーツカ」です！

グリルオーツカのメニュー表にはハントンライスに解説がされていて、ハントンライスのハンは、ハンガリー料理の「ハン」、トンはフランス語で鮪（マグロ）を組み合わせた造語と記載されています。

金沢市_グリルオーツカ外観

“秘密のケンミンSHOW”で「グリル・オーツカ」が紹介されました♪

• グリルオーツカ
  石川県金沢市片町2-9-15
  定休日:水曜日

【観光】長町武家屋敷跡

金沢市_長町武家屋敷跡

加賀百万石を誇る金沢にはたくさんの観光スポットがあります。その中の1つが長町武家屋敷跡（ながまちぶけやしきあと）です。

長町界隈は、かつての藩士が住んでいた屋敷跡で、土塀の続く町並みの中に、現在も市民生活が営まれている地域です。

加賀百万石の城下町を散策するとタイムスリップしたような感覚が味わえるスポットです。

• 長町武家屋敷跡
  石川県金沢市長町

◆ホーム・くっく わかばやし

金沢市_くっくわかばやし-ハントンライス

タルタルソースがかかった白身魚のフライにウインナーとキュウリがトッピングされているのが特徴で玉子はしっかりと火が通っています。

とても色彩のバランスが良く一人でも気軽く入店できる家庭的なお店です。

• ホーム・くっく わかばやし
  石川県金沢市新竪町3-4-2
  定休日:日曜日

【観光】新竪町商店街

金沢市_新竪町商店街

金沢には香林坊や片町、竪町にいくつかショッピングストリートがあります。その中でも新竪町商店街は「骨董通り」とも呼ばれています。

町家を活用したショップも多く、昭和のレトロな香りが漂う風情が楽しめます♪

• 新竪町商店街
  石川県金沢市新竪町

◆キッチン すぎの実

金沢市_すぎの実-ハントンライス

こちらのハントンライスは通常の魚のフライを使用したものの他に、トッピングをトンカツにした「カツハントン」があります。

金沢市_すぎの実-カツハントン

カツハントンにはデミグラスソースが上にかかっていますが、通常のハントンの方はサウザンドソースです。

• キッチン すぎの実
  石川県金沢市石引2-8-7
  定休日：木曜日

【観光】兼六園

石川県金沢市_兼六園

日本三大名園といえば、岡山市の後楽園、水戸市の偕楽園、そして兼六園。

石川県金沢市にある兼六園では、豊かな自然が四季折々に美しい表情を見せ、季節に合わせたライトアップも見事です。

• 兼六園
  石川県金沢市兼六町1

石川県金沢市_加能ガニ

毎年11月6日は金沢グルメの王様「加能ガニ解禁」です！金沢近江町市場の活気が最高潮になるこの時期に旅してみては如何でしょうか？