5月4日の「秘密のケンミンSHOW」は杜の都・仙台の名物「牛たん」を紹介します！
牛タン専門店では、牛タン焼きに麦飯とテールスープをセットにした「牛タン定食」が提供されています。
各店により違いがありますが、牛タンのお皿に副菜として白菜、キャベツ、胡瓜などの“浅漬け”と青唐辛子の味噌漬け“みそ南蛮”が付いていることが多いのも特徴です。
Twitter：ワガハイ「喜助」
◆仙台名物牛タン焼「喜助」
Twitter：美酒乱3世 披荊斬棘
2015年に創業40周年を迎えた、老舗牛たん料理専門店「喜助」。
手間を惜しまずに、昔ながらのこだわった製法の牛タンは、そのもののうま味が十分に引き出されいて、 サクッとしてジューシーな味わいを堪能できます。
職人さんが炭火で焼く肉厚の牛タンは、噛みごたえと柔らかさが絶妙なバランスで、目の前で焼いてくれるパフォーマンスも圧巻です。
Twitter：ワガハイ
仙台流は、牛タンと麦飯、牛テールスープとの定食セットが定番です！
- 味の牛たん 喜助 JR仙台駅店 （きすけ）
宮城県仙台市青葉区中央1-1-1
JR仙台駅 3Ｆ 牛たん通り内
仙台駅より徒歩1分
https://kisuke.co.jp/
◆牛たん炭焼「利久」
Twitter：megurosen1111
肉厚で弾力があるのに「さっくり」と噛み切れるほど心地よい食感がたまりません！
口の中に広がるジューシーな味わいが「利久」の牛タンの特徴です。
Twitter：★キング★
さっぱりとした口当たりのテールスープと、麦めしの組み合わせは絶品です。
- 牛たん炭焼き 利久 仙台駅店（りきゅう）
宮城県仙台市青葉区中央1-1-1
JR仙台駅 3Ｆ 牛たん通り内
仙台駅より徒歩1分
http://www.rikyu-gyutan.co.jp/
◆牛タン焼専門店「司」
Twitter：イケモト
「司」は、牛タンの中でも舌先を使用せず、柔らかい部位だけを提供するこだわりの専門店です。
熟成させた牛タンを炭火で一気に焼き上げたお肉は柔らかく、美味しさの詰まったジューシーな仕上がりになっています！
Twitter：キャベツ太郎
元アイススケート選手の荒川静香さんも司の牛タンの大ファンで、テレビ番組で「司」さんの牛タンが紹介されました！
- 牛タン焼専門店 司 東口店
宮城県仙台市宮城野区榴岡1-2-37
ダイワロイネットホテル仙台1F
JR仙台駅 東口より徒歩4分
http://www.gyutan-tsukasa.co.jp/
◆仙台牛タン発祥の店「味太助」
Twitter：ピヨジエンド
駅から近い牛タン専門店で奥深いタレを味わうのも“通”ですが、少し足を延ばして国分町にある「味太助」に行って頂きたい！
創業以来、「牛タンの旨さを最大限に活かすのは“塩”である」という先代の言葉を受け継ぎ、現在も変わらず“塩味の牛タン焼き”一本のメニューにこだわっている「塩味牛タンの専門店」です。
Twitter：ハヤト
初代（故）佐野啓四郎さんが作り出した名物メニューの「テールスープ」は、安くて・おいしい・人情あふれる栄養価の高い絶品スープとして親しまれています。
ボリューム満点の肉厚牛タンは人気が高く、自慢の牛タン焼です。
- 味太助 本店（あじたすけ）
宮城県仙台市青葉区国分町2-11-11
地下鉄勾当台公園駅から徒歩4分
http://www.aji-tasuke.co.jp/
◆牛タン料理「閣」
Twitter：グルメ刑事
牛タンといえば「閣」というほどの人気店です！
天然の塩をふって炭火で焼いた「牛タン焼き」に、じっくり煮込んだ味わい深い“テールスープ”、ふっくら炊き上げた“麦飯”のセットメニューがお勧めです！
Twitter：りい
開業当時はどこも牛タン焼きばかりが広まっていましたが、この「閣」では“牛タン刺身”と“牛タンたたき”がメニューにあり、瞬く間に人気になり今では、“牛タン刺身”や“牛タンたたき”を目当てに来店するお客様も多いようです。
- 牛タン料理 閣（かく）
宮城県仙台市青葉区1番町3-8-14 鈴喜陶器店地下1階
JR仙台駅より徒歩15分
http://gyutankaku.in/